Kamp ateşinde kamp tenceresinde pişen yemeklerin her halükarda lezzetli olduğu söylense de bu kısmen doğrudur. Deneyimli turistler, düşüncesiz bir ürün kombinasyonunun, ateşin kokulu dumanını, sihirli tencereyi veya muhteşem doğayı kurtarmayacağını kabul ediyor. Turist menüsü ve yemek tarifleri yürüyüşten önce bile düşünülmeli, böylece yiyecek kaynakları medeniyetten tüm ayrılık dönemi için yeterli olacak ve kahvaltılar, öğle ve akşam yemekleri herkesin beğenisine göre olacak.
Kahvaltı
Yürüyüş kahvaltısı aynı zamanda hem doyurucu hem doyurucu hem de lezzetli olmalıdır, çünkü görevi turistlere öğle yemeğinden önce enerji vermektir. Ve bu, yulaf lapası değilse, bu rolle herkesten daha iyi başa çıkacaktır.
Akşamları tahıl hazırlamak daha iyidir. Gelecekteki yiyiciler için gerekli miktarı alarak, acılığı gidermek için suyla durulayın. Darıyı gece boyunca ıslatırsanız, yulaf lapası sabahları iki kat daha hızlı pişecektir. Sabahları, bir su ısıtıcısında 1: 1 oranında temiz su ile süt tozunu seyreltin, darı ekleyin (tahıl ve sıvı oranı 1: 6 olmalıdır, çünkü darı pişirme sırasında hacim olarak 6 kat artar), şeker ekleyin ve tatmak ve yanan ateşin üzerine koymak için tuz. İçeriğin kaçmadığından emin olun. Sürekli karıştırarak, püresi pişene kadar pişirin, genellikle 20 ila 30 dakika sürer. Mümkünse (ve istenirse), yulaf lapasını tereyağı veya bitkisel yağ ile baharatlayabilirsiniz.
Kahvaltıda darı püresinden sonra turistleri bir bardak süt veya kakao içmeye davet edebilirsiniz. Yürüyüşe katılanlar için çok önemli olan enerji değeri yüksek içeceklerdir.
Akşam yemegi
Yürüyüş sırasında balık tutmayı planlıyorsanız, günün ilk öğünü şüphesiz kulak olmalıdır. Yakalanan balığı çıkarın, solungaçları çıkarın, pulları çıkarın (levrek, sazan, sazandan pulları çıkarmak gerekli değildir), durulayın ve kaynar tuzlu su ile bir su ısıtıcısına indirin. Çok balık varsa porsiyonlar halinde pişirin, yani. ilk kısım piştikten sonra balığı çıkarın ve suyu süzün, ardından ikinci kısmı içindeki balığı pişirin, vb.
Bütün balıklar pişince süzülmüş et suyunun içine soyulmuş ve doğranmış patates, soğan ve havuçları koyun. Pişirmeden kısa bir süre önce kulağına defne yaprağı ve karabiber ekleyin ve kulak tamamen hazır olduğunda ve tencere ateşten alındığında, içine ince doğranmış dereotu, yeşil soğan ve diğer yeşillikleri dilediğiniz gibi doğrayın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve kulağın 15-20 dakika demlenmesine (terlenmesine) izin verin.
Balık tutmak yerine "sessiz bir av" planlıyorsanız, bir su ısıtıcısında mantar çorbası pişirebilirsiniz. Bunun için porcini mantarı, çörek ve kavak mantarı uygundur. Onları iyice durulayın, iri doğrayın ve bir tencereye soğuk tuzlu suya koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve 30-40 dakika pişirin. Sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve doğranmış soğanları ekleyin (ancak bilenler mantarların lezzetini bozmamak için bunu yapmazlar). Servis yaparken, her turistin tabağına ekşi krema ve yeşil soğanın yanı sıra yarım haşlanmış yumurta ekleyin.
İkinci öğle yemeği için güveçte patates iyi gider. Bu yemeği bir tencerede pişirmek bir zevktir. Soyulmuş patatesleri kaba doğrayın, soğanları doğrayın, havuçları dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir su ısıtıcısında kaynayan tuzlu suya koyun (su sadece üzerlerini örtmelidir). Kapalı bir kapağın altında yarım saat pişirin. Güveç ekleyin, karıştırın ve pişirin, 10-15 dakika daha örtün. Tencereyi ateşten alın ve içindekileri 10-15 dakika kaynatın. İkinci kurs hazır. Öğle yemeği için içeceklerden jöle veya kuru meyve kompostosu uygundur.
Akşam yemegi
Deniz makarnası, akşam yemeği olarak turistlerin favori yemeğidir. Tabii ki, geleneksel tarif kıyma kullanımını içerir, ancak turist "bakkal sepetinde" değilse, güveç yapacaktır. Kıyma hala gıda maddelerinde varsa, doğranmış soğanı ekleyin, tuzlayın ve az miktarda bitkisel yağda bir tencerede kızartın veya sadece kaynatın. Kıymaya su ekleyin, kaynatın ve makarnayı başlatın (makarnalık buğday spagetti kullanmak daha iyidir, kaynamazlar). Karıştırmayı durdurmadan, tencerenin içindekileri makarna tamamen pişene kadar ateşte tutun. Çanağı kapalı bir tencerede 10 dakika bekletin ve servis yapın.
Güveçte lacivert makarna pişirmek daha da kolay. Makarnayı bir tencerede yarı pişene kadar haşlayın, fazla suyunu süzün, yahniyi, tuzu ekleyip karıştırın ve 15-20 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeğin içine yeşil soğanları doğrayın, ketçap ile servis yapın. Tüm içeceklerden turistler, akşamları nane ve kuş üzümü yaprakları ile çayı tercih ederler.
